Gulai Kari Ayam

menu tengah hari tuk hari nih pun masuk sekali lah Gulai Kari Ayam.. memang best ah makan dengan sayur kacang panjang tuh.. tambah-tambah pula dengan kentang goreng berlada.. memang syok abis ah.. ahahaha.. tapi time mula-mula aku masak agak tak jadi ah.. sebab lupa nak letak cili boh.. ahahah.. nasib baik ada akak aku come to rescue.. =D tapi kat pos nih nak story sal Gulai Kari Ayam.. yang kentang goreng berlada n sayur kacang panjang next entry eh.. go go fighting!!!

Bahan-bahannya :
1 ekor ayam - dibersihkan
2 biji kentang - dikerat empat
1 batang kayu manis
5 biji bunga cengkih
5 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
5 ulas bawang putih - diketuk
2 paket santan segar
2 sudu besar rempah kari ayam - dibancuh dengan sedikit air
3 sudu besar bawang lumat
3 sudu besar cili boh
gula melaka - secukupnya
minyak - secukupnya
garam dan gula - secukupnya
air - secukupnya

Cara Penyediaan :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis sehingga naik aromanya. Kemudian, masukkan cili boh, bawang lumatdan sedikit gula melaka dan tumiskannya sehingga garing. Apabila cili boh sudah garing, masukkan pula rempah kari ayam yang sudah dibancuh dengan air kedalam dan kacau sehingga garing.
2. Kemudian, masukkan ayam serta kentang dan gaul. Biarkan seketika. Kemudian, masukkan santan dan sedikit air. Kacau sehingga sebati. 
3. Biarkan di atas api dan sehingga menjadi sedikit pekat dan sedia untuk dihidang. Selamat Mencuba!!!