Sup Ayam Semerbak Mewangi

salam. dah lama kan namia tak taip-taip resepi kat sini. rinsu pulak rasanya. hehe ^_^. al maklum la. sibuk kot study kat um tuh. setiap hari balik pukul lima petang. nak masak lagi lah tak sempatnya. minggu nih,namia ada study week. next week bila balik um semula, ada mid seem exam kot. doakan namia yer. so, sempat lah namia curi-curi masa sikit memasak. so hari nih namia buat lauk sup ayam. jadi, namia nak kongsi la resepi yang namia ambik dari web My resepi. resepi asal nih dari kak tulip 77. tumpang share ye akak tulip. hehe. kalau nak tengok resepi asal, boleh la klik sini yer. Go Go Fighting!!!~

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam
3 ulas bawang putih - ditumbuk
1.5 inci halia - dihiris nipis
1 batang kayu manis
4 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
2 biji kentang - di kerat empat
sebatang lobak merah - di potong panjang
5 - 7 biji lada hitam - ditumbuk
lada sulah -secukupnya
air - secukupnya
sedikit minyak

Cara Penyediaannya :

1. ayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang direndam dalam air dan panaskan air sehingga air menggelegak. Kemudian, toskannya dari air, ketepikan iar tersebut.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, tumiskan bahan yang direbus tadi bersama-sama dengan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan ayam yang sudah dibersih ke dalsm bahan yang di tumis tadi dan biarkannya selama 7-10 minit agar bahan yang ditumis tadi meresap masuk kedalam ayam.
4. Kemudian, masukkan rebusan rempah tadi dan di ikuti dengan air sehingga mencukupi. Masukkan lobak merah dan ubi kentang dan tunggu sehingga kuah mendidih atau ubi kentang menjadi sedikit empuk. 
5. Apabila kuah sudah mendidih atan ubi kentang sudah menjadi empuk, masukkan lada hitam, lada sulah, garam dan gula secukupnya. Masak lagi sehingga mendidih. Sedia untuk dihidang bersama-sama nasi panas. Selamat Mencuba!!!

Sebagai Pengetahuan :

namia tak letak daun sup, daun bawang dan bawang goreng tapi, memang wangi lah baunya. sedap pun sedap (masuk bakul angkat sendirii la pulak). kalo masukkan daun-daun tuh semua, 1 kampung nih boleh bau kewangian sup nih. ahahahahah ^_^